إدارة سلسلة التبريد
معايير سلسلة التبريد في دول مجلس التعاون: دليل عملي
مراجعة شاملة للمعايير التنظيمية والتشغيلية لسلسلة التبريد في دول GCC، مع التركيز على متطلبات SFDA والهيئات المحلية.
فريق العمليات — سلسلة2026-05-2012 دقيقة
الإطار التنظيمي
تختلف متطلبات سلسلة التبريد بين دول مجلس التعاون، لكنها تتفق على مبادئ HACCP وISO 22000. الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية تفرض تتبعاً كاملاً للمنتجات الحساسة.
متطلبات التشغيل
يجب أن تظل المنتجات ضمن نطاق الحرارة المحدد طوال الرحلة. التسجيل كل 5 دقائق minimum، وإنذار فوري عند تجاوز ±2°C.